Piatti di Pasta  / Nudelgerichte (c)

mit hausgemachter Bolognesesoße (d)

nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde (a)

Al Forno  (d)

Bolognesesoße, etwas Sahne und mit Mozzarella überbacken
nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde (a)

Rustica di Pomodoro (vegan)
in hausgemachter Tomatensoße

nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde (a)

Spaghetti Puttanesca

hausgemachte Tomatensoße mit Oliven (2), Kapern, Sardellen und calabrischer Chili

Spaghetti Diavolo

hausgemachte Tomatensoße mit Thunfisch, Erbsen und calabrischer Chili

Spaghetti Aglio-Olio

mit Olivenöl extra vergine, frischem Knoblauch, Sardellen und calabrischer Chili

Spaghetti al Pesto (vegetarisch)

mit hausgemachter traditioneller Pesto Genovese  (enthält Pinienkerne und Grana Padano DOP)

Tagliatelle Buon gusto (a)

mit frischem Lachs, Garnelen und Oliven in hausgemachter Tomatensoße

Penne alla Cacciatore (vegan)

mit frischen Champignons, Cherrytomaten, Artischocken, Zwiebeln und frischem Knoblauch

Tagliatelle verde (a) oder Tortellini (a,1,3) alla Panna

mit Hinterkochschinken(1,3,4,5) in cremiger Sahnesoße mit Grana Padano DOP

Tris di Pasta (a,b,d,e,1,3)

große Pasta-Variation mit drei verschiedenen leckeren hausgemachten Soßen

Combinazione (a,b,d,1,3)

verschiedene Pastasorten mit hausgemachter Bolognesesoße, etwas Sahne und Mozzarella überbacken

Auf Wunsch können Sie eine Vielzahl dieser Gerichte glutenfrei (Aufpreis 2,00 €) sowie vegan genießen.

Sahnesoßen bereiten wir Ihnen auch laktosefrei (Aufpreis 2,00 €) zu.

Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter.

Pasta fatto a casa / hausgemachte Nudeln (a,b,c)

Ravioli Verbicarese

hausgemachte traditionell gefüllte Ravioli, wie in Salva's Heimatstadt, in Tomatensoße

Ravioli Casa (d)

in hausgemachter Bolognesesoße

Gnocchio Funghi (vegetarisch)

mit frischen Champignons in cremiger Sahnesoße mit Grana Padano DOP

Gnocchio Calabrese

mit frischer calabrischer Salsciccia (ital. Rohwurst-Spezialität) in Tomatensoße

Lasagne Calabrese (d)

Traditionell mit Bolognese- und Bechamelsoße, gekochtem Ei, Erbsen,
Grana Padano (DOP), Hinterkochschinken (1,3,4,5) und Mozzarella überbacken

Lasagne Vegetale (vegetarisch)

mit frischem Gemüse, Grana Padano DOP, hausgemachter Bechamel- und Tomatensoße, überbacken mit Mozzarella

Cannelloni (d)

mit Hackfleisch-Gemüsefüllung in Bolognesesoße mit etwas Sahne und Mozzarella überbacken

Cannelloni al`Ricotta (vegetarisch)

mit cremiger Ricotta-Kräuterfüllung in hausgemachter Tomatensoße mit Mozzarella überbacken