Frühstücks-Karte (Mo-Fr. 08:00 - 11:00 Uhr)

Dolce mattina / süßer Morgen
2 Chiabatta-Brötchen (c) oder Panini (c), Butter, 2 Sorten ital. Marmelade, Nutella, deutscher Honig und frisches Obst
    5,90 €
Ricca colazione / herzhaftes Frühstück
2 Chiabatta-Brötchen (c) oder Panini (c), Butter, ital. Mortadella, Coppa Stagionata, Provolone Dolce (ital. Schnittkäse), Tomaten und frisches Obst
    6,30 €
Colazione gustosa / leckeres Frühstück
2 Chiabatta-Brötchen (c) oder Panini (c), Butter, Parmaschinken, Spinata Calabrese (3) (pikante Salami, Tomate-Mozzarella, ital. Zwiebelmarmelade dazu gereifter ital. Käse und frisches
    7,50 €
hausgemachte Tiramisu (c)
traditionell mit kräftigem Espresso, Sambuca, Ei und fein-cremiger Mascarponecreme
    6,00 €
Cannolli Siciliana *
Knusperrolle mit Schokolade, Ricottacreme gefüllt, mit kandierter Orangenschale und Puderzucker dekoriert (enthält Ei, Milch, Weizengluten und kann Spuren von Soja, Erd- und anderen Nüssen enthalten)
    4,50 €

Mille Foglie *

ital. Blätterteig-Spezialität mit Crema Pasticcera gefüllt (enthält Ei, Milch, Weizengluten und kann Spuren von Soja, Erd- und anderen Nüssen enthalten)

    3,70 €
*vorübergehend im Sortiment, solange Vorrat reicht. Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter
     

 


  

Antipasti / Vorspeisen

Antipasto Verbicarese kalt/warm (a,c,1,3)
gemischte Vorspeise mit hausgemachtem Grillgemüse, exclusiv eingelegten kalabrischen Oliven, Bruschetta-Creme "Sole die Calabria", ital. Käse und original italienische Rohwurst-Spezialitäten (1,3,4)
    11,50 €
Antipasto Vegetale / vegetarischer Vorspeisenteller (a,c,1)
gemischte vegetarische Vorspeise wie oben, jedoch ohne Rohwurst-Spezialitäten
    9,50 €
Fritelle Miste (a,c)
vegetarisch mit Gemüse gefüllte hausgemachte Teighäppchen
    4,20 €
Melanzane alla Parmiggiana
geschichtete Auberginenscheiben mit Tomatensoße und Mozzarella überbacken
    6,70 €
Melanzane alla Griglia
gegrillte Auberginen nach Art des Hauses mariniert
    6,50 €
Parmaschinken DOP mit Melone     9,80 €
Portion Bruschetta (c)
    4,50 €
Knoblauchbrot (c) mit hausgemachter Knoblauchbutter je Stück   0,70 €
Knoblauchbrot mit Mozzarella (c) je Stück   1,00 €
Scampi all `Aglio-Limone
Shrimps in hausgemachter Knoblauch-Zitronen-Kräutermarinade und feinem Olivenöl extra vergine
    8,00 €

  

Suppen

Minestrone (d,e)
Italienische hausgemachte Gemüsesuppe mit Olivenöl extra vergine verfeinert
    5,50 €
Zuppa di Cipolla (d)
hausgemachte würzige Zwiebelsuppe mit geröstetem Weißbrot und Mozzarella überbacken
    4,80 €
Tortellini in Brodo (a,b,c,d,e,1)
hausgemachte Hühnerbrühe mit Fleisch- und Tortellini-Einlage
    5,50 €

 


  

Salate

Piccola Insalatina
kleiner gemischter Beilagensalat
     3,50 €
Insalata Mista
gemischter Salat der Saison mit Artischocken, frischen Paprika, Tomaten, Gurken
     4,50 €
Insalata di Tonno
Thunfischsalat mit Blattsalat, Gurken, Tomaten, Artischocken, Zwiebeln, Oliven
     6,00 €
Pomodori alla Caprese
Tomaten, Mozzarella, Basilikum traditionell mit Olivenöl abgeschmeckt
     6,00 €
Pomodori alla Caprese di Bufala
wie oben, jedoch mit original italienischem Büffelmozzarella
    7,50 €
Insalata Italiana
Blattsalat, Tomaten, Gurken, Hinterkochschinken (1,3,4,5), Ei, Oliven, Gurken und frisch gehobeltem Grana Padano DOP (Denominazione d'Origine Protetta)
     6,00 €
Insalata Gran Sorpresa
Großer Salat mit Tomaten, Thunfisch, Eiern, frischen Champignons,
Shrimps, Gurken, Artischocken, Oliven (2), Hinterkochschinken (1,3,4,5),
frischer Paprika und frisch gehobeltem Grana Padano DOP (Denominazione d'Origine Protetta)
     11,00 €

 Dressing nach Wahl: Sahne, Joghurt oder Essig-Olivenöl-Balsamico


Piatti di Pasta  / Nudelgerichte (c)

mit hausgemachter Bolognesesoße (b)
nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde (a)
    7,00 €
Al Forno  (d)
Bolognesesoße, etws Sahne und mit Mozzarella überbacken
nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde (a)
    7,80 €

Rustica di Pomodoro
mit hausgemachter Tomatensoße

nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde

    6,50 €
Spaghetti Puttanesca
hausgemachte Tomatensoße mit Oliven (2), Kapern, Sardellen und calabrischer Chili
    8,00 €
Spaghetti Diavolo
hausgemachte Tomatensoße mit Thunfisch, Erbsen und calabrischer Chili
    8,50 €
Spaghetti Aglio-Olio
mit Olivenöl extra vergine, frischem Knoblauch, Sardellen und calabrischer Chili
    7,50 €
Spaghetti al Pesto
mit hausgemachter traditioneller Pesto Genovese mit Pinienkernen
    8,00 €
Tagliatelle Buon gusto (a)
mit frischem Lachs, Garnelen und Oliven in hausgemachter Tomatensoße
    13,50 €
Penne alla Cacciatore
mit frischen Champignons, Cherrytomaten, Artischocken, Zwiebeln und Knoblauch
    8,00 €
Tagliatelle verde (a) oder Tortellini (a,1,3) alla Panna
mit Hinterkochschinken(3,4,5) in cremiger Sahnesoße
    8,00 €
Tris di Pasta (a,b,d,e,1,3)
eine Nudelvariation mit drei verschiedenen leckeren Soßen
    13,00 €
Combinazione (a,b,d,1,3)
verschiedene Nudelsorten mit hausgemachter Bolognesesoße, etwas Sahne und Mozzarella überbacken
    8,50 €

 

Auf Wunsch können Sie eine Vielzahl dieser Gerichte glutenfrei sowie vegan genießen.

Sahnesoßen bereiten wir Ihnen  auf Wunsch auch laktosefrei zu.

Unsere Servicemitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter.

     

Pasta fatto a casa / hausgemachte Nudeln (a,b,c)

Ravioli Verbicarese
hausgemachte traditionell gefüllte Ravioli, wie in Salva's Heimatstadt, in Tomatensoße
    9,20 €
Ravioli Casa (d)
in hausgemachter Bolognesesoße
    9,50 €
Gnocchio Funghi
mit frischen Champignons in cremiger Sahnesoße
    10,00 €
Gnocchio Calabrese
mit frischer calabrischer Salsciccia (ital. Rohwurst-Spezialität) in Tomatensoße
    10,50 €
Lasagne Calabrese (d)
Traditionell mit Bolognese- und Bechamelsoße, gekochten Eiern, Erbsen,
Grana Padano (DOP), Hinterkochschinken (3,4,5) und Mozzarella überbacken
    9,50 €

Lasagne Vegetale

mit frischem Gemüse, Grana Padano DOP mit Bechamel- und Tomatensoße, überbacken mit Mozzarella

    9,50 €
Cannelloni
mit Hackfleisch-Gemüsefüllung in Bolognesesoße und etwas Sahne mit Mozzarella überbacken
    9,00 €
Cannelloni al`Ricotta
mit cremiger Ricotta-Kräuterfüllung in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken
    9,00 €

 

Pizzen (c)

 

26 cm

30 cm

40 cm

Margherita

Mozzarella, frische Tomaten und Basilikum

6,50 € 7,50 € 11,00 €

A la Calabrisella

Mozzarella, original Büffelmozzarella, frischer Basilikum

8,00 € 9,00 € 12,00 €

Salami

Mozzarella, Salami (1,3)

6,50 € 7,50 € 10,50 €

Tutto

Mozzarella, Salami (1,3), Pepperoniwurst (1,3), frische Champignons

7,50 € 8,50 € 12,00 €

Chef

Mozzarella, Knoblauch, Parmaschinken, Rucola, frisch gehobelter Grana Padano DOP

8,50 € 9,50 € 13,00 €

Tonno

Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln

7,50 € 8,50 € 12,00 €

Vierjahreszeiten

Mozzarella, Salami (1,3), frische Paprika, frische Champignons, frisches Gemüse der Saison

7,50 € 8,50 € 12,00 €

Hawaii

Mozzarella, Kochschinken (3,4,5), frische Ananas

7,00 € 8,00 € 11,50 €

Calabrese

Mozzarella, Salsciccia (ital. Rohwurst), Oliven (2), gegrillte Auberginen mit Knoblauch, frischer Basilikum

 8,00 €  9,00 €  12,50 €

Capriciosa
Mozzarella, Artischocken, Kochschinken (3,4,5), Oliven (2), frische Champignons

 7,50 €  8,50 € 12,00 €

Vegetarische Pizza

Mozzarella und frisches Gemüse der Saison

 7,50 €  8,50 € 12,00 €

Tri Colore

Mozzarella, Blattspinat, Shrimps, Salami (1,3)

 7,50 €  8,50 € 12,00 €

Quattro Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta fresca, Provola dolce

 8,00 €  9,00 € 12,50 €

Al `Arrabiata

Mozzarella, Pepperoniwurst (1,3), Zwiebeln, frische Paprika, Chili

 7,50 €  8,50 €  10,50 €

Salmone

Mozzarella, frischer Lachs, Blattspinat

 8,50 €  9,50 € 13,00 €

Familienpizza

60 x 40 cm, eigene Zusammenstellung

 ab 20,00 €    
30cm-Pizzen bereiten wir auf Wunsch gegen 2,00 € Aufpreis mit einem glutenfreien Teig zu.
Auf Wunsch eigene Zusammenstellung:
Standardzutaten: hausgemachte Tomatensoße, Mozzarella
Extras Aufpreis je Zutat: 26cm: 0,50 €, 30cm: 0,50 €, 40cm: 1,00 €, 60x40cm: 1,50 €
Salami(1,3), Pepperoniwurst(1,3), Artischocken, Oliven(2), Kochschinken(3,4,5), frische Champignons, frische Paprika, Blattspinat, frische Ananas, Rucola, frische Tomaten, Kapern, Sardellen, Zwiebeln, Ricotta fresca, Knoblauch, Chili, Mais, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini
Extras Aufpreis je Zutat: 26cm: 1,00 €, 30cm: 1,00 €, 40cm: 2,00 €, 60x40cm: 3,00 €
Thunfisch, Shrimps, frischer Lachs, Räucherlachs, Provolone Dolce, Salsiccia, Mozzarella Bufala, Gorgonzola, Parmaschinken, frisch gehobelter Grana Padano

Piatti di Carne / Fleischgerichte

die Maiale / vom Schwein

     
Parmesanschnitzel (a,c)
paniertes Schnitzel mit Hackfleischsoße (d) und Mozzarella überbacken
     13,50 €
Cotoletta Bologna (a,c)
paniertes Schnitzel mit Kochschinken (3,4,5), Provolone Dolce, in Sahnesoße mit Bolognesetopping (d)
     14,00 €
Cotoletta Rustica
gegrilltes Nackensteak mit Zwiebeln, Knoblauch, frischen Champignons und Rosmarin
    15,00 €
Cotoletta alla griglia
gegrilltes Nackensteak mit hausgemachter Zitronen- oder Knoblauchkräuterbutter
    14,00 €

di Vitello / vom Kalb

     
Piccata Milanese (a,c)
mit Grana Padano nach Mailänder Art paniertes Kalbsschnitzel
    18,50 €
Scaloppina Funghi (c)
Kalbsschnitzel mit frischen Champignons in würziger Sahne-Kräutersoße
    19,50 €
Scaloppina all Limone (c)
Kalbsschnitzel in fruchtiger Zitronensoße mit Weißwein abgeschmeckt
    19,50 €

di Manzo / vom Rind

     
Bistecca Griglia
Roastbeef gegrillt mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter
     18,50 €
Bistecca Cacciatore (c)
Roastbeef mit roten Zwiebeln, frischen Champignons, Knoblauch und frischem Rosmarin in Rotweinsoße
     20,50 €

Von allem Etwas

     

Beilagen

     
Alle Fleischgerichte servieren wir mit knackigem Salat, frischem Gemüse und nach Wahl Pommes, Kroketten, hausgemachte Rosmarinkartoffeln oder Pasta.

 


Fischgerichte

Regelmäßig bieten wir fangfrischen Fisch an. Da wir möglichst auf Tiefkühlware verzichten möchten, richtet sich unser Angebot nach dem, was wir aktuell frisch erwerben können.

Fragen Sie bitte unsere Servicemitarbeiter und beachten Sie unsere Werbetafel an der Theke.


Tipp: Wenn Sie immer über unser tagesaktuelles Angebot informiert sein wollen, folgen Sie uns auf Facebook.

Frischfisch


Desserts

Hausgemachte Tiramisu

traditionell mit Bisquit, kräftigem Espresso (*), Amaretto (ital. Mandellikör) und Mascarponecreme

    6,00 €

Hausgemachte Panna Cotta (b, c und mit Rindergelatine)

mit Erdbeer-, Schoko- oder Vanillesoße (kann Spuren von Soja, Erd- oder anderen Nüssen enthalten)

    5,00 €

Crema di Caffe (ital. Kaffeecreme) (a, b, c, *, **)

mit Schoko- oder Vanillesoße, Baileys oder Eierlikör (kann Spuren von Soja, Erd- oder anderen Nüssen enthalten)

 

    5,50 €

Heiße Waldfrüchte auf Vanilleeis und Schlagsahne (a, b, c)

mit Amaretto (ital. Mandellikör) und flamierten Waldfrüchten

     6,00 €

Ab 2 Personen: Karamellisierte Ananas mit Vanilleeis und Sahne (a, b, c)

frische Ananasscheibe mit calabrischem Orangenlikör flambiert und karamellisiert

    7,50 €

Italienische Käseplatte

mit Gorgonzola, Provolone Dolce, Grana Padano, Büffelmozzarella, Ricotta fresca, Pecorino Romano, Walnüssen und Trauben. Dazu reichen wir Weißbrot

     8,50 €
Weitere Desserts entnehmen sie bitte unserer gesonderten Eiskarte von Carte D'or      

Legende Natürliche Allergene und Zusatzstoffe:

  Allergene
a Ei
b Milch
c Weizengluten
d Sellerie
e Nüsse und Schalenfrüchte
f Soja
* Coffein
** Sulphite
   
  Zusatzstoffe
1 Antioxidationsmittel
2 geschwärzt
3 Nitritpökelsalz
4 Phosphat
5 Glutamat

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten, Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Bei bekannten Allergien informieren Sie bitte vor Ihrer Bestellung unsere Servicemitarbeiter, die dann mit unserem Chefkoch Rücksprache halten können.