Antipasti / Vorspeisen

Antipasto Verbicarese kalt/warm (a,b,c,1,3)

gemischte Vorspeise mit u.a. gegrilltem Gemüse, excl. Spezialitäten aus Calabrien, ital. Käse, Bruschetta-Creme „Sole di Calabria“ und orig. ital. Rohwurst-Spezialitäten

    12,00 €

Antipasto Vegetale / vegetarischer Vorspeisenteller (a,b,c,1)

gemischte vegetarische Vorspeise wie oben, jedoch ohne Rohwurst-Spezialitäten

    10,50 €

Fritelle Miste (a,c) (vegetarisch)

mit Gemüse gefüllte hausgemachte Teighäppchen

    4,50 €

Melanzane alla Parmiggiana (vegetarisch)

gegrillte Auberginen geschichtet mit Tomatensoße und Mozzarella überbacken

    7,40 €

Melanzane alla Griglia (vegan)

gegrillte Auberginen nach Art des Hauses und Olivenöl extra vergine mariniert

    6,70 €
Parmaschinken DOP mit Melone     10,20 €

Portion Bruschetta (c) (vegan)

klassisch mit frischen Tomaten

    4,80 €

Knoblauchbrot (c) (vegetarisch)

mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter

je Stück   0,80 €

Knoblauchbrot mit Mozzarella (c) (vegetarisch)

mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter mit Mozzarella überbacken

je Stück   1,10 €

Scampi all `Aglio-Limone

Cocktail-Shrimps in hausgemachter Zitronen-Knoblauch-Kräutermarinade und feinem Olivenöl extra vergine

    8,70 €

  

Zuppe / hausgemachte Suppen

Minestrone (d,e) (vegan)

Italienische hausgemachte Gemüsesuppe mit Olivenöl extra vergine und frischen Kräutern verfeinert

    6,00 €

Zuppa di Cipolla (d,c) (vegetarisch)

hausgemachte würzige Zwiebelsuppe mit geröstetem Weißbrot und Mozzarella überbacken

    5,50 €

Tortellini in Brodo (a,b,c,d,e,1)

hausgemachte Hühnersuppe mit reichlich Fleisch- und Tortellini-Einlage

    6,50 €

 


  

Insalate / Salate

Piccola Insalatina (vegan)

kleiner gemischter Beilagensalat

     3,80 €

Insalata Mista (vegan)

gemischter Salat mit Artischocken, frischer Paprika, Tomaten, Gurken, Oliven (2) und Zwiebeln

     4,90 €

Insalata di Tonno

Blattsalat mit reichlich Thunfisch, Gurken, Artischocken, Tomaten, Zwiebeln und Oliven (2)

     7,00 €

Pomodori alla Caprese (vegetarisch)

frische Tomaten, Mozzarella, frisches Basilikum traditionell mit Olivenöl abgeschmeckt

     6,50 €

Pomodori alla Caprese di Bufala (vegetarisch)

wie oben, jedoch mit original italienischem Büffelmozzarella

    8,00 €

Insalata Italiana

Blattsalat, Tomaten, Eier, Gurken, Hinterkochschinken (1,3,4,5), Oliven (2) und frisch gehobeltem Grana Padano DOP (Denominazione d'Origine Protetta)

     6,50 €

Insalata Gran Sorpresa (großer Salat)

Blattsalat, Tomaten, Thunfisch, Eier, frische Champignons, frische Paprika,
Cocktail-Shrimps, Gurken, Artischocken, Oliven (2), Hinterkochschinken (1,3,4,5)
und frisch gehobelter Grana Padano DOP (Denominazione d'Origine Protetta)

     13,00 €

 Dressing nach Wahl: Sahne, Joghurt oder Essig-Olivenöl-Balsamico


Piatti di Pasta  / Nudelgerichte (c)

mit hausgemachter Bolognesesoße (d)

nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde (a)

    8,50 €

Al Forno  (d)

Bolognesesoße, etwas Sahne und mit Mozzarella überbacken
nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde (a)

    9,50 €

Rustica di Pomodoro (vegan)
in hausgemachter Tomatensoße

nach Wahl: Spaghetti, Penne oder Tagliatelle verde (a)

    7,90 €

Spaghetti Puttanesca

hausgemachte Tomatensoße mit Oliven (2), Kapern, Sardellen und calabrischer Chili

    9,00 €

Spaghetti Diavolo

hausgemachte Tomatensoße mit Thunfisch, Erbsen und calabrischer Chili

    11,00 €

Spaghetti Aglio-Olio

mit Olivenöl extra vergine, frischem Knoblauch, Sardellen und calabrischer Chili

    8,90 €

Spaghetti al Pesto (vegetarisch)

mit hausgemachter traditioneller Pesto Genovese  (enthält Pinienkerne und Grana Padano DOP)

    9,00 €

Tagliatelle Buon gusto (a)

mit frischem Lachs, Garnelen und Oliven in hausgemachter Tomatensoße

    15,50 €

Penne alla Cacciatore (vegan)

mit frischen Champignons, Cherrytomaten, Artischocken, Zwiebeln und frischem Knoblauch

    10,30 €

Tagliatelle verde (a) oder Tortellini (a,1,3) alla Panna

mit Hinterkochschinken(1,3,4,5) in cremiger Sahnesoße mit Grana Padano DOP

    9,80 €

Tris di Pasta (a,b,d,e,1,3)

große Pasta-Variation mit drei verschiedenen leckeren hausgemachten Soßen

    14,00 €

Combinazione (a,b,d,1,3)

verschiedene Pastasorten mit hausgemachter Bolognesesoße, etwas Sahne und Mozzarella überbacken

    9,80 €

 

Auf Wunsch können Sie eine Vielzahl dieser Gerichte glutenfrei (Aufpreis 2,00 €) sowie vegan genießen.

Sahnesoßen bereiten wir Ihnen auch laktosefrei (Aufpreis 2,00 €) zu.

Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter.

     

Pasta fatto a casa / hausgemachte Nudeln (a,b,c)

Ravioli Verbicarese

hausgemachte traditionell gefüllte Ravioli, wie in Salva's Heimatstadt, in Tomatensoße

    11,80 €

Ravioli Casa (d)

in hausgemachter Bolognesesoße

    12,00 €

Gnocchio Funghi (vegetarisch)

mit frischen Champignons in cremiger Sahnesoße mit Grana Padano DOP

    12,50 €

Gnocchio Calabrese

mit frischer calabrischer Salsciccia (ital. Rohwurst-Spezialität) in Tomatensoße

    12,80 €

Lasagne Calabrese (d)

Traditionell mit Bolognese- und Bechamelsoße, gekochtem Ei, Erbsen,
Grana Padano (DOP), Hinterkochschinken (1,3,4,5) und Mozzarella überbacken

    11,20 €

Lasagne Vegetale (vegetarisch)

mit frischem Gemüse, Grana Padano DOP, hausgemachter Bechamel- und Tomatensoße, überbacken mit Mozzarella

    10,80 €

Cannelloni (d)

mit Hackfleisch-Gemüsefüllung in Bolognesesoße mit etwas Sahne und Mozzarella überbacken

    11,20 €

Cannelloni al`Ricotta (vegetarisch)

mit cremiger Ricotta-Kräuterfüllung in hausgemachter Tomatensoße mit Mozzarella überbacken

    10,90 €

 

Pizzen (c)

 

26 cm

30 cm

40 cm

Margherita (vegetarisch)

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, frische Tomatenscheiben und frischer Basilikum

7,00 € 8,00 € 12,00 €

A la Calabrisella

hausgem. Tomatensoße, original Büffelmozzarella, ital. Salsiccia (Rohwurst-Spezialität) frischer Basilikum

8,50 € 9,50 € 13,00 €

Salami

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Salami (1,3)

7,00 € 8,00 € 11,50 €

Tutto

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Salami (1,3), Pepperoniwurst (1,3), frische Champignons

8,00 € 9,00 € 13,00 €

Chef

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Knoblauch, Parmaschinken, Rucola, frisch gehobelter Grana Padano DOP

9,00 € 10,00 € 14,00 €

Tonno

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln

8,00 € 9,00 € 13,00 €

Vierjahreszeiten

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Salami (1,3), frische Paprika, frische Champignons, frisches Gemüse der Saison

8,00 € 9,00 € 13,00 €

Hawaii

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Hinterkochschinken (1,3,4,5), frische Ananas

8,00 € 9,00 € 12,50 €

Calabrese

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Salsciccia (ital. Rohwurst), Oliven (2), gegrillte Auberginen, Knoblauch, frischer Basilikum

 9,00 €  10,00 €  14,00 €

Capriciosa
hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Artischocken, Hinterkochschinken (1,3,4,5), Oliven (2), frische Champignons

 8,00 €  9,00 € 13,00 €

Vegetale (vegetarisch)

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, frische Champignons, Blattspinat, Artischocken, frische Paprika, rote Zwiebeln, Oliven (2), gegrillte Zucchini, Knoblauch

8,00 €  9,00 € 13,00 €

Tri Colore

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Salami (1,3), Cocktail-Shrimps, Blattspinat

 8,50 €  9,50 € 13,00 €

Quattro Formaggi

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta fresca, Provolone dolce

 8,50 €  9,50 € 13,50 €

Al `Arrabiata

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, Pepperoniwurst (1,3), rote Zwiebeln, frische Paprika, calabrische Chili

 8,00 €  9,00 €  13,00 €

Salmone

hausgem. Tomatensoße, Mozzarella, frischer Lachs, Blattspinat

 9,00 €  10,50 € 14,00 €

Familienpizza

60 x 40 cm, eigene Zusammenstellung

 ab 20,00 €    
30cm-Pizzen bereiten wir auf Wunsch gegen 2,00 € Aufpreis mit einem glutenfreien Teig zu.
Auf Wunsch eigene Zusammenstellung:
Standardzutaten: hausgemachte Tomatensoße, Mozzarella
Extras Aufpreis je Zutat: 26cm: 0,50 €, 30cm: 1,00 €, 40cm: 1,00 €, 60x40cm: 1,50 €
Salami(1,3), Pepperoniwurst(1,3), Hinterkochschinken(1,3,4,5), Sardellen, Artischocken, Oliven(2), frische Champignons, frische Paprika, Blattspinat, frische Ananas, Rucola, frische Tomaten, Kapern, Zwiebeln, Knoblauch, Mais, Chili, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, Ricotta fresca, Cherrytomaten
Extras Aufpreis je Zutat: 26cm: 1,00 €, 30cm: 1,00 €, 40cm: 2,00 €, 60x40cm: 3,00 €
Thunfisch, Shrimps, frischer Lachs, Räucherlachs, Provolone Dolce (Käse), Mozzarella Bufala, Gorgonzola, frisch gehobelter Grana Padano DOP, Salsiccia (ital. Rohwurst-Spezialität), Parmaschinken, Bolognesesoße

Piatti di Carne / Fleischgerichte

die Maiale / vom Schwein

     

Parmesanschnitzel (a,c)

paniertes Schnitzel mit hausgemachter Bolognesesoße (d) und Mozzarella überbacken

     14,50 €

Cotoletta Bologna (a,c)

paniertes Schnitzel mit Kochschinken (1,3,4,5), Provolone Dolce, in Sahnesoße mit Bolognesetopping (d)

     15,00 €

Cotoletta Rustica

gegrillte Nackensteaks mit Zwiebeln, Knoblauch, frischen Champignons und Rosmarin

    15,00 €

Cotoletta alla griglia

gegrilltes Nackensteak mit hausgemachter Zitronen- oder Knoblauchkräuterbutter

    16,00 €

di Vitello / vom Kalb

     

Piccata Milanese (a,c)

mit Ei und Grana Padano DOP nach Mailänder Art paniertes Kalbsschnitzel

    19,50 €

Scaloppina Funghi (c)

Kalbsschnitzel mit frischen Champignons in würziger Sahne-Kräutersoße

    20,50 €

Scaloppina al Limone (c)

Kalbsschnitzel in fruchtiger Zitronensoße mit Weißwein abgeschmeckt

    20,50 €

Bistecca di Vitello alla griglia

Kalbsrücken-Steak gegrillt mit frischem Rosmarin und hausgemachter Zitronenbutter

    22,50 €

Bistecca di Vitello alla Calabrese

Kalbsrücken-Steak gegrillt mit Knoblauch, frischem Thymian, Cherrytomaten, Chili und Zitronenspalte
    23,50 €

di Manzo / vom Rind

     

Bistecca Griglia

Roastbeef gegrillt mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter

     19,50 €

Bistecca Cacciatore (c)

Roastbeef mit roten Zwiebeln, frischen Champignons, Knoblauch und frischem Rosmarin in Rotweinsoße (d)

     21,50 €

Bistecca alla Tennessee (b,c,d)

Roastbeef mit Zwiebeln in würziger hausgemachter Bratensoße und echtem Jack Daniels Whiskey abgeschmeckt

    23,50 €

Bistecca Cacciatore (c)

Roastbeef mit frischen Champignons in cremig würziger Gorgonzola-Sahnesoße
    23,50 €

Von allem Etwas

     

Grillplatte

Kalbs-, Rind- und Schweinenacken-Steak, verschieden mariniert und gegrillt mit frischen Kräutern. Dazu hausgemachte Knoblauch- und Zitronenbutter

    27,50 €

Beilagen

     
Alle Fleischgerichte servieren wir mit knackigem Salat, frischem Gemüse und nach Wahl Pommes, Kroketten, hausgemachte Rosmarinkartoffeln oder Pasta.  
Steakhouse-Pommes mit Schale mediterran von uns abgewürzt     3,50 €

 


Fischgerichte

Regelmäßig bieten wir fangfrischen Fisch an. Da wir möglichst auf Tiefkühlware verzichten möchten, richtet sich unser Angebot nach dem, was wir aktuell frisch erwerben können.

Fragen Sie bitte unsere Servicemitarbeiter und beachten Sie unsere Werbetafel an der Theke.


Tipp: Wenn Sie immer über unser tagesaktuelles Angebot informiert sein wollen, folgen Sie uns auf Facebook.

Frischfisch


Desserts

Hausgemachte Tiramisu

traditionell mit Bisquit, kräftigem Espresso (*), Amaretto (ital. Mandellikör) und Mascarponecreme

    6,50 €

Hausgemachte Panna Cotta (b,c und Rindergelatine)

mit Erdbeer-, Schoko- oder Vanillesoße (kann Spuren von Soja, Erd- oder anderen Nüssen enthalten)

    5,50 €

Crema di Caffe (ital. Kaffeecreme) (a,b,c, *, **)

mit Schoko- oder Vanillesoße, Baileys oder Eierlikör (kann Spuren von Soja, Erd- oder anderen Nüssen enthalten)

 

    5,50 €

Heiße Waldfrüchte auf Vanilleeis und Schlagsahne (a,b,c)

mit Amaretto (ital. Mandellikör) und flamierten Waldfrüchten

     6,50 €

Ab 2 Personen: Karamellisierte Ananas mit Vanilleeis und Sahne (a,b,c)

frische Ananasscheibe mit calabrischem Orangenlikör flambiert und karamellisiert

    7,50 €

Torta Cassata Calabrese (a,b,c,e,f)

Calabrische Eistorte Cassata mit Ziegen-Ricotta,kandierten Früchten und Cacao-Cremelikeur***

    5,50 €

Italienische Käseplatte

mit Gorgonzola, Provolone Dolce, Grana Padano DOP, Büffelmozzarella, Ricotta fresca, Pecorino Romano, Walnüssen und Weintrauben (nach Verfügbarkeit). Dazu reichen wir Weißbrot

     8,00 €

Calabrische Eistorten (a,b,c,e,f,***)

verschiedene Sorten

  Stück 5,50 €
Bei Kauf von 10 Stück Eistorten erhalten Sie 2 Stück gratis.   12 Stück 55,00 €
Weitere Desserts entnehmen sie bitte unserer gesonderten Eiskarte von Carte D'or      

Legende Natürliche Allergene und Zusatzstoffe:

  Allergene
a Ei
b Milch
c Weizengluten
d Sellerie
e Nüsse und Schalenfrüchte
f Soja
* Coffein
** Sulphite
*** Alkohol
  Zusatzstoffe
1 Antioxidationsmittel
2 geschwärzt
3 Nitritpökelsalz
4 Phosphat
5 Glutamat

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten, Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Bei bekannten Allergien informieren Sie bitte vor Ihrer Bestellung unsere Servicemitarbeiter, die dann mit unserem Chefkoch Rücksprache halten können.